Augusztus huszadikán ünnepeljük az államalapítás és néhány évtizede (évszázada?) az új kenyér ünnepét. A héten az ország minden részén befejeződtek az aratási munkálatok, az idei búza minősége kiváló. Mikor hát, ha nem idén kell megpróbálkozni a házi kenyérsütéssel? Ha valakinek most az futott az agyán, hogy "Úristen! Most azt fogja írni, hogy építsek kemencét?!", azt megnyugtathatom, hogy a kenyérsütéshez nem feltétlenül szükséges kemence. Persze a hagyományok, a hangulat, a kenyér zamata megkívánná, de tekintettel kell lennünk a panelok adta lehetőségekre, tehát tökéletesen megfelel a sütő is.
Bár sokan úgy gondolják, hogy a tradícionális értékekből sokat háttérbe szorított az internet, én úgy látom, hogy mindenkinek az életébe azt visz a világháló, amire igénye van. Az internetnek "hála" lehet pornót nézni, drogot vásárolni és bombát gyártani, de (nem is annyira) különös módon kenyérreceptet is találtam. Csak keresni kellett. Szóval ne hagyjátok magatokat behálózni, fordítsatok arra időt, amit fontosnak tartotok, ne pedig arra, amit elétek fúj a szél.
A kenyérsütés nem ördöngösség. Csak liszt, víz, só és élesztő kell hozzá. Amikor boltban vásárolunk kenyeret, akkor is csak olyat vegyünk, aminek ennyi összetevője van. Se több, se kevesebb.
Ha elméleti embernek tartjuk inkább magunkat, és szeretünk elmélyedni a részletekben, akkor el kell olvasnunk, hogyan is működött a kenyérsütés dédnagyanyáink idejében. Ennek a tevékenységnek a csínját-bínját bizony el kellett sajátítania minden eladó sorba került leánynak.
Aztán, ha szeretjük a női magazinokból beszerezni a legtutibb infókat, akkor látogassunk a www.femina.hu oldalra, vagy olvasgassuk a Nők Lapja Cafét (Süssünk házi kenyeret; Három egyszerű kenyér - próbáld ki!).
Ha pedig a szakértőkben bízunk, akkor keressük fel a kenyérsütés saját blogját és honlapját.
Süssetek cipót, veknit, hosszúkásat, gömbölyűt, fehéret, barnát, egyszerűt, ízesítettet. Próbálkozzatok, és lakjatok jól! Jó munkát és kellemes hosszú hétvégét mindenkinek!