Videó

A Hét 7enéje
BT - The Fast and the Furious theme

A "Halálos Iramban" filmsorozat első részének legszebb betétdalával szeretnék emléket állítani Paul Walkernek, aki Brian O'Connert, az illegális utcai autóversenyzővé vedlett nyomozót alakította. Tegnap, november 30-án 40 évesen elhunyt egy végzetes autóbalesetben, és a sors iróniája, hogy bár nem ő vezetett, egy utcai verseny- autónak minősülő Porschéban lelte halálát. - by adeeboy

Még több videó

Zöld cikkei

Utolsó kommentek

2013. augusztus 07. szerda 08:00

Te hol veszed a zöldséget?

Írta: 

Nem messze lakunk egy szupermarkettől. Munkából hazafelé csak beugrok, bevásárolok, és kész. Mivel éjjel-nappal nyitva tart, ezért buliból hazafelé is beugorhatok, vagy ha egy kánikulai éjszaka közepén jéghideg görögdinnyére éhezve ébredek, akkor is beugorhatok. Ugye mennyire praktikus és kényelmes? Én is így gondoltam, de aztán megtámadtak mindenféle kérdések. Hogy van az, hogy a tél közepén is lehet kapni friss paradicsomot? Azt a körtét, amit Argentínából szállítottak Magyarországra, vajon mivel kezelték, hogy kibírja az utazást? Ha a dinnyének kilója 100 Ft alatt van, akkor vajon mennyit kapott a termelő érte? És elkezdtem nyomozni, hogy választ kapjak ezekre a kérdésekre. Lehet, hogy nem kellett volna... Lehet, hogy maradnom kellett volna a komfortzónámban, és akkor nem lettek volna álmatlan éjszakáim. (És nemcsak a kánikula meg a görögdinnye miatt...)

Ahogy egyre több cikket elolvastam, egyre kevésbé volt kedvem beugrani a szupermarketbe. Műtrágya, vegyszeres permetezés, túlcsomagolás, monokultúrás ültetvény, erdőirtás, talajerózió, gyermekmunka, génmódosítás, agrár-oligarchák, tisztességtelen piaci magatartás... Ezek a kifejezések önmagukban sem túl bizlomgerjesztőek, hát még tömegesen. Már pedig a szupermarketben vásárolt zöldségek és gyümölcsök többségére sajnos majdnem mindegyik címke ráilleszthető. OK, rendben, akkor hanyagoljuk a szupermarketet, járjunk a piacra. Óriási a kínálat, keresem a helyi termelőket, de én valahogy nem vagyok az a fecsegős típus, képtelen vagyok odamenni mindegyik árushoz és elcsevegni vele, hogy "Honnan érkezett? Használ műtrágyát? Minden a saját kertjében termett vagy van, amit a nagybani importból szerzett be?" Imádom a piaci kavalkádot, a színeket, az illatokat, a nyüzsgést, de tehetelen vagyok ebben az információhiányos állapotban. Jó, akkor nézzük meg a neten, hogy milyen termelők vannak a környékbeli falvakban, és akkor egy hétvégét érdemes rááldoznom és kimennem hozzájuk, hogy közvetlenül tőlük vásároljak. De nincs autóm. És mi van, ha öt-hat faluba is el kell látogatni, mire mindent beszerzek? Hát ööö...

És amikor már majdnem feladtam a reményt, megjelent a monitoron négy betű: AMAP. Minél többet olvastam róla, annál inkább tudtam, hogy ez kell nekem. AMAP: Associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne - Együttműködés a helyi kistermelői mezőgazdálkodás fennmaradásáért - Association for the maintenance of local agriculture. Az AMAP rendszer azon közösségi elven, elképzelésen alapszik, amely a fogyasztókat és a kistermelőket közvetlenül összekapcsolja, ezáltal lecsökkenti a közvetítési költségeket, elérhető áron biztosít friss, szezonális változatosságot kínáló, egészséges terményeket; mindemellett tisztességes megélhetést biztosít a természetszerű mezőgazdálkodást folytató családi termelők számára. Ebben a francia eredetű közösségi együttműködési formában a fogyasztók elkötelezik magukat egy környékbeli kisgazdálkodó mellett rövidebb vagy hosszabb időszakra, hogy ez alatt az időszak alatt terményeket vásároljanak tőle (pl.: gyümölcs, zöldség, tojás, hús vagy sajt) egy előfinanszírozásos dobozrendszer formájában. Cserében a gazdálkodó elkötelezi magát, hogy zöldségeket vagy egyéb terményeket termeljen egy fix áron, melyeket heti rendszerességgel elvisz egy elosztópontra. Egy már egyensúlyba beállt, független és stabil AMAP rendszerben (mely min. 40 családot ellát) már nem kényszerül a gazdálkodó egyéb értékesítési módokra (piac, nagyfeldolgozók stb.), így a gazdaságban megtermelt zöldségek teljes egészét szétosztják a dobozrendszer vásárlói közt. Ez biztosítja, hogy csúcsszezonban nem marad semmi a gazda nyakán, nem termel felesleget, nem vész kárba a termény, amit máskülönben esetleg nem tudna eladni, a vásárlók pedig több zöldséget láthatnak nyári dobozaikban. Az együttműködésről és a gazdálkodás módjáról (pl. minősített ökológiai gazdálkodásként működjön-e a gazdaság) megállapodás születik a vásárló és a termelő közöttt.  Ez a megállapodás teszi lehetővé, hogy egy reális árat kaphasson a termelő, amely fedezi a termesztés költségeit, mindemellett lehetőséget ad a fogyasztóknak a doboz változatosságának, a gazdálkodás módszereinek befolyásolására és ez által az ár kialakítására is. Összességében ezek a termények garantáltan egészségesek, általuk újra megbecsülésben részesülhet az ember - termelő és fogyasztó egyaránt. Újra életünk/ételünk részévé válhat az évszakok ritmusa és a természet változatossága.

És tavaly nyáron úgy döntöttem, hogy én is csatlakozok egy ilyen közösséghez. Azóta folyton vigyorgok, amikor zöldséget eszek. Mert tudom, hogy azok a bosszantó kifejezések, amik korábban annyi lelkiismeretfurdalást okoztak, most már fényévnyi távolságra kerültek tőlem. És hogy milyen az a zöldségközösség, ahová én tartozom? Jövő héten bemutatom.

Programajánló

Ajánló

  • 6 jó ok, hogy örülj annak, hogy albérletben élsz!
    A magyar mentalitásnak köszönhetően a szüleink generációja még úgy gondolkodott, hogy ismerkedés, házasság, építkezés/házvásárlás, gyerek. Az elemek szinte mindenkinél ugyanazok, a sorrend itt-ott cserélődött. Lényeg, hogy illett saját ingatlanra szert tenni előbb-utóbb. A mi generációnk is hajlik arra, hogy függetlenedjen,…
  • Mit akarnak a nők?
    Nem egy film és zene alapját adta már ez az egyszerű kérdés. És, igen. Ha messziről és felületesen szemléljük a férfi és nő igényei közötti különbségeket, valóban úgy tűnhet, mintha fényévnyi lenne a különbség a két nem között. Pedig valójában…
  • Szerethetünk egyszerre két embert?
    Szerethetünk egyszerre két embert? A szerelem önmagában sem egyszerű. Sokszor akarva akaratlanul bonyolítjuk életünket vele. De mi van akkor, ha valaki úgy érzi egyszerre két emberbe szerelmes és képtelen választani közülük? Lehetséges ez?
  • Kapszulába zárt csodák
      Ursha egyik alkotásával konkrétan a munkahelyemen, a kis konyhában találkoztam, egy kolléganőm nyakában. Megdicsértem, mert olyan szép színe volt a nyakláncának, mire a kolléganőm közölte, hogy igen, tudod, Orsi csinálja kávés kapszlikból. Ezen mondat hallatán igencsak elkerekedett a szemem,…
  • Szerelem nagyon nem első látásra
    Kétféle ember létezik. Van, aki imádja Budapestet és van, aki nagyon nem. Köztes állapot nincs, mert ha már el kell gondolkozni azon, hogy valamit szeretek-e, akkor az azt jelenti, hogy nem szeretem. „Háááááááááát”-tal pedig nem kezdünk mondatot. Hogy ez a…