Videó

A Hét 7enéje
BT - The Fast and the Furious theme

A "Halálos Iramban" filmsorozat első részének legszebb betétdalával szeretnék emléket állítani Paul Walkernek, aki Brian O'Connert, az illegális utcai autóversenyzővé vedlett nyomozót alakította. Tegnap, november 30-án 40 évesen elhunyt egy végzetes autóbalesetben, és a sors iróniája, hogy bár nem ő vezetett, egy utcai verseny- autónak minősülő Porschéban lelte halálát. - by adeeboy

Még több videó

Zöld cikkei

Utolsó kommentek

2013. augusztus 07. szerda 08:00

Te hol veszed a zöldséget?

Írta: 

Nem messze lakunk egy szupermarkettől. Munkából hazafelé csak beugrok, bevásárolok, és kész. Mivel éjjel-nappal nyitva tart, ezért buliból hazafelé is beugorhatok, vagy ha egy kánikulai éjszaka közepén jéghideg görögdinnyére éhezve ébredek, akkor is beugorhatok. Ugye mennyire praktikus és kényelmes? Én is így gondoltam, de aztán megtámadtak mindenféle kérdések. Hogy van az, hogy a tél közepén is lehet kapni friss paradicsomot? Azt a körtét, amit Argentínából szállítottak Magyarországra, vajon mivel kezelték, hogy kibírja az utazást? Ha a dinnyének kilója 100 Ft alatt van, akkor vajon mennyit kapott a termelő érte? És elkezdtem nyomozni, hogy választ kapjak ezekre a kérdésekre. Lehet, hogy nem kellett volna... Lehet, hogy maradnom kellett volna a komfortzónámban, és akkor nem lettek volna álmatlan éjszakáim. (És nemcsak a kánikula meg a görögdinnye miatt...)

Ahogy egyre több cikket elolvastam, egyre kevésbé volt kedvem beugrani a szupermarketbe. Műtrágya, vegyszeres permetezés, túlcsomagolás, monokultúrás ültetvény, erdőirtás, talajerózió, gyermekmunka, génmódosítás, agrár-oligarchák, tisztességtelen piaci magatartás... Ezek a kifejezések önmagukban sem túl bizlomgerjesztőek, hát még tömegesen. Már pedig a szupermarketben vásárolt zöldségek és gyümölcsök többségére sajnos majdnem mindegyik címke ráilleszthető. OK, rendben, akkor hanyagoljuk a szupermarketet, járjunk a piacra. Óriási a kínálat, keresem a helyi termelőket, de én valahogy nem vagyok az a fecsegős típus, képtelen vagyok odamenni mindegyik árushoz és elcsevegni vele, hogy "Honnan érkezett? Használ műtrágyát? Minden a saját kertjében termett vagy van, amit a nagybani importból szerzett be?" Imádom a piaci kavalkádot, a színeket, az illatokat, a nyüzsgést, de tehetelen vagyok ebben az információhiányos állapotban. Jó, akkor nézzük meg a neten, hogy milyen termelők vannak a környékbeli falvakban, és akkor egy hétvégét érdemes rááldoznom és kimennem hozzájuk, hogy közvetlenül tőlük vásároljak. De nincs autóm. És mi van, ha öt-hat faluba is el kell látogatni, mire mindent beszerzek? Hát ööö...

És amikor már majdnem feladtam a reményt, megjelent a monitoron négy betű: AMAP. Minél többet olvastam róla, annál inkább tudtam, hogy ez kell nekem. AMAP: Associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne - Együttműködés a helyi kistermelői mezőgazdálkodás fennmaradásáért - Association for the maintenance of local agriculture. Az AMAP rendszer azon közösségi elven, elképzelésen alapszik, amely a fogyasztókat és a kistermelőket közvetlenül összekapcsolja, ezáltal lecsökkenti a közvetítési költségeket, elérhető áron biztosít friss, szezonális változatosságot kínáló, egészséges terményeket; mindemellett tisztességes megélhetést biztosít a természetszerű mezőgazdálkodást folytató családi termelők számára. Ebben a francia eredetű közösségi együttműködési formában a fogyasztók elkötelezik magukat egy környékbeli kisgazdálkodó mellett rövidebb vagy hosszabb időszakra, hogy ez alatt az időszak alatt terményeket vásároljanak tőle (pl.: gyümölcs, zöldség, tojás, hús vagy sajt) egy előfinanszírozásos dobozrendszer formájában. Cserében a gazdálkodó elkötelezi magát, hogy zöldségeket vagy egyéb terményeket termeljen egy fix áron, melyeket heti rendszerességgel elvisz egy elosztópontra. Egy már egyensúlyba beállt, független és stabil AMAP rendszerben (mely min. 40 családot ellát) már nem kényszerül a gazdálkodó egyéb értékesítési módokra (piac, nagyfeldolgozók stb.), így a gazdaságban megtermelt zöldségek teljes egészét szétosztják a dobozrendszer vásárlói közt. Ez biztosítja, hogy csúcsszezonban nem marad semmi a gazda nyakán, nem termel felesleget, nem vész kárba a termény, amit máskülönben esetleg nem tudna eladni, a vásárlók pedig több zöldséget láthatnak nyári dobozaikban. Az együttműködésről és a gazdálkodás módjáról (pl. minősített ökológiai gazdálkodásként működjön-e a gazdaság) megállapodás születik a vásárló és a termelő közöttt.  Ez a megállapodás teszi lehetővé, hogy egy reális árat kaphasson a termelő, amely fedezi a termesztés költségeit, mindemellett lehetőséget ad a fogyasztóknak a doboz változatosságának, a gazdálkodás módszereinek befolyásolására és ez által az ár kialakítására is. Összességében ezek a termények garantáltan egészségesek, általuk újra megbecsülésben részesülhet az ember - termelő és fogyasztó egyaránt. Újra életünk/ételünk részévé válhat az évszakok ritmusa és a természet változatossága.

És tavaly nyáron úgy döntöttem, hogy én is csatlakozok egy ilyen közösséghez. Azóta folyton vigyorgok, amikor zöldséget eszek. Mert tudom, hogy azok a bosszantó kifejezések, amik korábban annyi lelkiismeretfurdalást okoztak, most már fényévnyi távolságra kerültek tőlem. És hogy milyen az a zöldségközösség, ahová én tartozom? Jövő héten bemutatom.

Programajánló

Ajánló

  • Komposztálás a panelban
    Nagyanyáink idejében szükségtelen volt a kuka, mert gyakorlatilag nem volt szemetük. Szüleink idejében felesleges volt a szelektív hulladékgyűjtés, mert nem vásároltak feleslegesen, és főleg nem agyoncsomagolt termékeket. A mi időnkben viszont sajnos egyre több és nagyobb szemetesre van szükség, mivel…
  • Csak emeld fel a telefont!
    Minap érdekes dolgok sorozata történt velem: először valamilyen gyerekkori történet kapcsán eszembe jutott egy rég nem látott rokonom. Aztán róla is álmodtam, majd másnap Ernő teljesen véletlenül rákérdezett arra, hogy van-e olyan rokonom, akitől akarva-akaratlanul elsodródtunk egymástól. Említettem neki, hogy…
  • Megafaktor
    Azzal, hogy eljött az ősz, nemcsak a suli kezdődött meg, de a tévék is visszatértek a nyári szünet utáni normális kerékvágásba. És ezzel most már ténylegesen is megkezdődtek az énekes sztárokat kereső műsorok. Magyarország szerencsés, én mindig is mondom, hogy…
  • Veszed vagy készíted?
    A múlt héten azt jártuk végig, hogy mi a teendő, ha kézművesek, kistermelők által készített terméket akartok vásárolni. Ezen a héten azt nézzük meg, milyen lehetőségetek van, ha a saját két kezetekkel akartok ajándékot készíteni.
  • Péntek 13, avagy baj nem jár egyedül
    Habár nem tartom magam babonás embernek – nem keresem a kéményseprőket, nem szedek négylevelű lóherét, nincsen patkóm se falon, se máshol és még a kabala tárgyaknak is erősen híján vagyok -, azért némiképp elgondolkodtatott ez a pénteki nap. Hobbi egyetemista…