A Candida egy alattomos betegség, és a leghatékonyabb gyógyszer ellene a diéta. A legnehezebb benne az első két-három hét, amikor is szigorú diétát kell tartani, azaz az ehető élelmiszerek köre igencsak szűkös. Van olyan is, aki önszántából, fogyókúra vagy tisztítókúra jelleggel csinálja végig. Tény, hogy határozottan jó hatással van az emésztőrendszerre. És bár nehezen álltam neki annak idején, most mégis ott tartok, hogy ÉLVEZEM!

Na de mi szerepel a szigorú diétázó listáján:
-    bármilyen sovány hús
-    halak
-    kagyló- és rákfélék
-    natúr rizs
-    hajdina
-    árpa
-    korpatermékek
-    köles
-    lencse
-    zab
-    zabtermékek
-    hidegen sajtolt olajak
-    tojás
-    élőflórás natúr joghurt/ivójoghurt
-    juhtúró
-    padlizsán
-    patisszon
-    cukkíni
-    tök
-    brokkoli
-    karfiol
-    spárga
-    uborka
-    spenót
-    paradicsom
-    paprika
-    retek
-    fejes saláta
-    hagyma
-    fokhagyma
-    sárga- és fehérrépa
-    petrezselyem
-    zeller
-    gyömbér
-    burgonya
-    fehér- és vöröskáposzta
-    kelbimbó
-    cékla
-    rozmaring
-    sáfrány
-    kurkuma
-    tárkony
-    bazsalikom
-    római kömény
-    curry
-    koriander
-    ananász
-    dió
-    tökmag
-    szezámmag
Inni: kávé, tea, ásványvíz
Amiket a Candida kifejezetten utál: fahéj, fokhagyma, vöröshagyma, tárkony; gombaölő hatású még a sáfrány, kurkuma, koriander, köménymag, bazsalikom és a curry.

Én ezen lista alapján alakítottam az étrendemet, de természetesen van más alternatíva is:

Na de akkor most jöjjön az első recept:

1.    Isteni brindzás csirke (1 adag)

Hozzávalók:
-    1 fej vöröshagyma
-    Fél csirkemell
-    Fél csomag brindza
-    Fél pohár natúr joghurt
-    Só, fehérbors, kakukkfű, bazsalikom
-    Vaj a sütéshez

Elkészítése:
Kockára vágom a csirkemellet, sóval, borssal, kakukkfűvel és bazsalikommal meghintem, összeforgatom a fűszerekkel és egy kicsit állni hagyom.
Addig kockára vágom a hagymát, majd a vajon üvegesre pirítom. Hozzáadom a húst. Csak addig sütöm, amíg a közepe is kifehéredik, hogy finom zsenge maradjon. Érdemes magas hőfokon sütni, hogy gyorsan kérget képezzünk a húson és így benne maradjon a szaft. Ha már jó a hús, hozzáadom a morzsolt brindzát. Amikor ráolvad a húsra, ráöntöm a joghurtot és az első rottyanásig főzöm. És kész!

Köretnek javaslom a sült krumplit, vagy a petrezselymes burgonyát.

Jó étvágyat!