2010. december 01., szerda 06:00

    Paradicsomos-brindzás csirkemell karácsonyi itallal

    Írta:

    Számomra a szigorú diéta időszaka alatt leginkább a sajtfélék hiányoztak. Na, nem mintha hatalmas sajtguru vagy sajtfogyasztó lennék, de amikor rápirul valamire… hmmm… Annak valahogy nehezen tudok ellenállni. Nagy szerencsémre a brindza magas hőmérséklet hatására úgy viselkedik, mint a sajtok java: olvad és pirul. Ez ihlette következő receptem:

    Paradicsomos-brindzás csirkemell

    Hozzávalók:

    1db csirkemell filé
    1 szem paradicsom
    fél csomag brindza

    vaj a sütéshez
    bazsalikom
    só, bors

    Elkészítése:
    A csirkemell filéket megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és mindkét oldalát meghintjük bazsalikommal. A paradicsomot felkarikázzuk.
    Serpenyőben egy szelet vajat felolvasztunk, és erre helyezzük a fűszeres szeleteket. Mindkét oldalát magas hőfokon megpirítjuk, hogy benne maradjon a hús leve, majd megkenjük brindzával és ráhelyezzük a paradicsomkarikákat. Lefedjük a serpenyőt és addig sütjük, amíg a brindza megolvad a hús tetején.


    Karácsonyi ital

    Sajnos a szigorú diéta alatt nemcsak a cukrokat, de a gyümölcsöket is kerülni kell, emiatt a karácsonyi hangulat megteremtése egy kicsit nehézkesebb, de nem lehetetlen. Ugyan már kaphatók ízeikben az ünnep hangulatát idéző teák, de ilyenkor valahogy sosem lehetünk biztosak benne, mit is iszunk igazán. Ellenben a zöld- vagy a csipkebogyótea kifejezetten támogatott. Egy kis fahéjjal, szegfűszeggel és gyömbérrel ízesítve remek italt kaphatunk, melyet a diéta enyhébb szakaszán alma- vagy más gyümölcslével (csakis 100%-os), illetve gyümölcsdarabokkal is gazdagíthatunk.

    Kiemelt cikkek

    • Észak-Dunántúli borrégió - Az Etyek-Budai borvidék
        Ezen a héten fővárosunk környékére látogatunk, és a bevezetőben gyakran megidézett buborékos ital, a fröccs mellett most egy másik buborékos ital, a pezsgő is terítékre kerül. Ha pezsgőről van…
    • Tópartra... De hova?
      Bár nincsen saját tengerpartunk (ennek okait és lélektani hatását a magyar nemzetre most ne elemezgessük) , cserébe a Kárpát-medencében fekszik kis hazánk, aminek az az előnye, hogy sok vízzel és…
    • Élet a weben
      A közösségi portálok megjelenése óta mind több időt töltünk az ilyen jellegű oldalakon, életünk egyre több mozzanatát vonjuk bele és tesszük közkinccsé. Barátok, bulik, események, tanulmányok és munkahelyek mellett egyre…
    • …idővándor, a csodák ideje?
      Újabb utazás, az őszi szomorhangulat és borongósság feloldására ismét kiváló segítőt találtam. Mivel az ősz a munka ideje is – depisebbeknek ez egyenlő a  „jajaj vége a nyárnak, a pihenésnek”…
    • A pozitív gondolkodás tanulható
      Sajnos, nagyon sok emberre jellemző (a környezetemben is) a folyamatos panaszkodás. A negatív szóáradatot persze újra és újra végig kell hallgatni, a szenvedőket jól meg kell sajnálni, próbálni kell őket…
    Fityisz.com - blabla

    Please publish modules in offcanvas position.