Burgonya Budai módra

Neve a méltán híres Stahl konyhája produkció "Majd a Budai" rovatának nevéből fakad, mert pontosan úgy készült az első adag: ami otthon volt, az került bele.

Ezek alapján az összetevők pedig a következők:

-    4 szem közepes burgonya
-    2-3 szelet sonka
-    2 gerezd fokhagyma
-    1 csomag juhtúró (125g)
-    2-3 vastagabb szelet vaj
-    1 szem paradicsom
-    trappista sajt (szigorú diéta esetén a sajtot inkább mellőzzük)
-    bazsalikom
-    bors
-    só

Az elkészítése pedig a következőképpen történik:

Fogunk egy közepes méretű edényt (amibe úgy gondoljuk, hogy el fog férni ez a rengeteg összetevő), és az aljába teszünk két szelet vajat. Erre megy egy sor burgonya, rá a sonka, majd a juhtúró és szeletekre vágott fokhagyma. Megint burgonya, sonka, juhtúró, burgonya juhtúró, paradicsom, fokhagyma. Most meghintjük bazsalikommal, hogy rendesen látszódjon rajta, majd jöhet a bors. A tetejét megszórom reszelt sajttal és végül megsózom. Lefedem a tetejét és addig sütöm, amíg meg nem puhul a burgonya. Időnként késsel megszurkálom, hogy lássam megfelelő-e. A legvégén leveszem az edény tetejét (vagy ha alufólia volt rajta, akkor azt) és megpirítom a sajtot.
Önmagában és köretnek is kiváló.
Dúsíthatjuk még főtt tojással, hagymával, vagy amivel csak jól esik.



Ladybird kedvenc salátája

Melynek különlegessége, hogy éppen csak salátát nem tartalmaz. Alapja reszelt sárgarépa, melyre vajon, serpenyőben csirkemell-falatkákat pirítok, majd a húsos szaftban hagymakarikákat (ha nincs sok időnk vagy lehetőségünk erre, akkor a vékony csíkokra szeletelt sonkát vagy tonhalat ajánlom). Erre jön kockára vágott főtt tojás és paradicsom, melyet meghintek bazsalikommal és fehér borssal. A tetejére natúr joghurtot öntök, melyet szezám-, len- és tökmaggal szórok meg.
Könnyed vacsora a szigorú diétás időszakban.


Jó étvágyat!