2010. december 15., szerda 06:00

    Burgonya Budai módra és Ladybird kedvenc salátája

    Írta:

    Burgonya Budai módra

    Neve a méltán híres Stahl konyhája produkció "Majd a Budai" rovatának nevéből fakad, mert pontosan úgy készült az első adag: ami otthon volt, az került bele.

    Ezek alapján az összetevők pedig a következők:

    -    4 szem közepes burgonya
    -    2-3 szelet sonka
    -    2 gerezd fokhagyma
    -    1 csomag juhtúró (125g)
    -    2-3 vastagabb szelet vaj
    -    1 szem paradicsom
    -    trappista sajt (szigorú diéta esetén a sajtot inkább mellőzzük)
    -    bazsalikom
    -    bors
    -    só

    Az elkészítése pedig a következőképpen történik:


    Fogunk egy közepes méretű edényt (amibe úgy gondoljuk, hogy el fog férni ez a rengeteg összetevő), és az aljába teszünk két szelet vajat. Erre megy egy sor burgonya, rá a sonka, majd a juhtúró és szeletekre vágott fokhagyma. Megint burgonya, sonka, juhtúró, burgonya juhtúró, paradicsom, fokhagyma. Most meghintjük bazsalikommal, hogy rendesen látszódjon rajta, majd jöhet a bors. A tetejét megszórom reszelt sajttal és végül megsózom. Lefedem a tetejét és addig sütöm, amíg meg nem puhul a burgonya. Időnként késsel megszurkálom, hogy lássam megfelelő-e. A legvégén leveszem az edény tetejét (vagy ha alufólia volt rajta, akkor azt) és megpirítom a sajtot.
    Önmagában és köretnek is kiváló.
    Dúsíthatjuk még főtt tojással, hagymával, vagy amivel csak jól esik.



    Ladybird kedvenc salátája

    Melynek különlegessége, hogy éppen csak salátát nem tartalmaz. Alapja reszelt sárgarépa, melyre vajon, serpenyőben csirkemell-falatkákat pirítok, majd a húsos szaftban hagymakarikákat (ha nincs sok időnk vagy lehetőségünk erre, akkor a vékony csíkokra szeletelt sonkát vagy tonhalat ajánlom). Erre jön kockára vágott főtt tojás és paradicsom, melyet meghintek bazsalikommal és fehér borssal. A tetejére natúr joghurtot öntök, melyet szezám-, len- és tökmaggal szórok meg.
    Könnyed vacsora a szigorú diétás időszakban.


    Jó étvágyat!

    Kiemelt cikkek

    • Észak-Dunántúli borrégió - Az Etyek-Budai borvidék
        Ezen a héten fővárosunk környékére látogatunk, és a bevezetőben gyakran megidézett buborékos ital, a fröccs mellett most egy másik buborékos ital, a pezsgő is terítékre kerül. Ha pezsgőről van…
    • Tópartra... De hova?
      Bár nincsen saját tengerpartunk (ennek okait és lélektani hatását a magyar nemzetre most ne elemezgessük) , cserébe a Kárpát-medencében fekszik kis hazánk, aminek az az előnye, hogy sok vízzel és…
    • Élet a weben
      A közösségi portálok megjelenése óta mind több időt töltünk az ilyen jellegű oldalakon, életünk egyre több mozzanatát vonjuk bele és tesszük közkinccsé. Barátok, bulik, események, tanulmányok és munkahelyek mellett egyre…
    • …idővándor, a csodák ideje?
      Újabb utazás, az őszi szomorhangulat és borongósság feloldására ismét kiváló segítőt találtam. Mivel az ősz a munka ideje is – depisebbeknek ez egyenlő a  „jajaj vége a nyárnak, a pihenésnek”…
    • A pozitív gondolkodás tanulható
      Sajnos, nagyon sok emberre jellemző (a környezetemben is) a folyamatos panaszkodás. A negatív szóáradatot persze újra és újra végig kell hallgatni, a szenvedőket jól meg kell sajnálni, próbálni kell őket…
    Fityisz.com - blabla

    Please publish modules in offcanvas position.