Displaying items by tag: bor

Én teljes mértékben megértem és tisztelem azokat az embereket, akik az életüket a bor készítésére és népszerűsítésére áldozzák. Már amennyire áldozatnak lehet ezt tekinteni. Anyai nagyszüleim kertjében volt egy akkora darab szőlő, ami tavasztól őszig ellátta hétvégenként a családot munkával. Kapálás, kötözés, kacsolás (ezt felénk hívják így, a túlnőtt szőlővesszők visszavágását jelenti) és persze a legvidámabb, legmozgalmasabb esemény, a szüret. Akkoriban valahogy meg sem fordult a fejemben, hogy én egész éltemben a szőlővel és a borral foglalkozzak, de jó néhány éve úgy gondolom, akár ezt a hivatást is szívesen mondanám magaménak.

Ma egy programot szeretnék a figyelmetekbe ajánlani. Természetesen boros programot. De nemcsak a borról szól.

A borral kapcsolatban tettünk már kirándulást a költészet, a filozófia és a popzene világába. Most jöjjön a képzőművészet többi ága - természetesen szintén a bor témájában. A szőlő és a bor, ha igazi, több, mint "élelmiszer" és "élvezeti cikk". Mítosza és filozófiája van, és ezáltal lett az európai művészet egyik kedvelt témája; az ókortól napjainkig. A vers, a festmény, a szobor, no meg a kenyér, a gyümölcs, a szerelem és a barátok mind-mind megjelenítői a bornak. Bizonyíték rá az európai festészet, amely a fentieket is szívesen választotta témául.

Bevezető

Soproni borvidék

Somlói borvidék

Balatonmelléke / Zalai borvidék

Ha ellátogatunk a borvidékre, akkor egyet fogunk érteni a www.bor.info.hu-val abban, hogy a Balatonfelvidéki borvidéket nem egyedül a megkülönböztetésre érdemes, ellenőrzött eredetű borainak sajátosságai, hanem a bennük is megtestesülő természeti környezetének, történelmének, kulturális hagyományainak egyedisége együtt teszik különösen figyelemre méltóvá, Európa kellős közepén. Mint Eötvös Károly írja: "A Balaton és Bakony ez a két fönséges természeti tünemény egymást öleli át, egymásra árasztja fényét és sugarát, hagyományait, költészetét." A Balatonfelvidéki borvidék szőlőhegyei pedig értékes gyöngyfüzérként mindenhol ott sorakoznak, ahol e két csodálatos tájegység ölelkezik. Apáról-fiúra szálló ősi intelem: " A hegyek büszke magasán hagyjátok meg a magyar szőlőt! Szűrjetek a magasban olyan bort, amilyen isteneknek, királyoknak, igaz embereknek való, ünnepet nyújtó italként!"

Mennyi borrégió van Magyarországon? És mennyi borvidék? És mennyi borfajta? Ki nevezte és melyik borunkat a borok királyának, a királyok borának? Tényleg a borkereskedők találták ki, hogy igaz magyar ember sörrel nem koccint? Ha téged is érdekelnek a válaszok, akkor javaslom, hogy a következő hetekben tarts velünk, mert keresztül-kasul végigjárjuk kicsiny országunkat, hogy oltsuk a tudásszomjunkat. Ahogyan arra már felhívtuk a figyelmeteket,ősszel elmaradhatatlanok a szüreti bálok, mulatságok, összejövetelek. Ha úgy érzed, hogy a nyári mozgalmasabb időszak után kicsit visszatespedtél a kényelmi zónádba, akkor ideje felkerekedni, és kétkezi munkát végezni. Ha nincs olyan ismerősöd, aki beengedne a szőlejébe szüretelni, akkor caplass fel a hegyoldalon, gyönyörködj a látványban, és nap végén mindenképpen öblítsd le a torkdat. A musttal csak óvatosan.