Napközben ne menjünk ki a szabadba, mert nagyon erős a napsugárzás, inkább estefelé tartózkodjunk kint, de akkor meg sok a szúnyog. Akkor most merre? Üljünk otthon egész nap? Természetesen nem. Napközben használjunk naptejet, este pedig szúnyogriasztót. De nem mindegy, milyet.

Írtunk már arról, hogy miért jó fát ültetni. Most arról írunk, miért jó úgy általában ültetni valamit. Ha most városlakóként továbblapoznál, mert azt hiszed, ez a téma a falvakban élőket és saját kerttel rendelkezőket érinti, akkor olvass tovább. Ugyanis a világvárosok közösségi kertjeiről van szó. Nyugat-Európában és az amerikai kontinensen évtizedes hagyományai vannak a közösségi kerteknek, Magyarországon azonban még eléggé gyerekcipőben jár. De már legalább jár!

Kánikula van. Igyál sok folyadékot. (Sheldon - The Big Bang Theory: "Miért? Mit ihatnék még? Ionizált plazmát?) Akkor is igyál sok folyadékot, amikor nincs kánikula, mert a szervezetednek szüksége van rá. De ne a csapból igyál, mert a csapvíz nem tiszta. Ááá, ez hülyeség, tiszta, teljesen egészséges, igyad csak nyugodtan. Az ásványvíz az, ami nem tiszta, mert hónapokig áll a palackban, és kiold mindenféle káros összetevőt a PET-ből. Meg amúgy a szénsavas verzió teljesen elsavasítja a szervezetet. Tisztított csapvizet igyál. Az a jó. Hülyeség, a víztisztító méregdrága, és annyit nem is tisztít a vizen, hogy megérje. Otthon kézített százszázalékos gyümölcslevet igyál. Akkor legalább tudod, mi van benne. Honnan tudnám már, lehet, hogy a gyümölcs tele van nyomja vegyszerekkel meg térfogatnövelőkkel meg minden... 

Gondoltam, valami frappáns felütéssel indítom a cikket, és kimegyek a konyhába begyűjteni valami egészséges meg valami nem olyan egészséges élelmiszert. (Igen, sajnos erre az utóbbira is van példa nálunk... Egyelőre!) Kivettem a konyhaszekrényből egy áruház saját márkás chipsét és egy nagyon favorizált, agyonreklámozott, nagynevű gyártó gyerekeknek készített gabonapelyhét. És amikor összehasonlítottam az összetevőket, kicsit megdöbbentem. Chips: burgonya, növényi olaj, só. Gabonapehely: gabonaőrlemények, cukor, kakaópor, növényi olaj, szárított glükózszirup, kakaóvaj, zsíros tejpor, frukto-oligoszacharidok, étkezési só, zsírszegény kakaópor, dextróz, térfogatnövelőszer (dikálcium-foszfát), aromák, savanyúságot szabályozó anyag (trinátrium-foszfát), emulgeálószer (szójalecitin), vitaminok, ásványi anyagok... Azt hiszem, ha a gyerekem a követelőzős korszakában lesz majd, akkor a chipsen nem fogunk sokat vitatkozni.

Fenntarthatóság, környezettudatosság, természetvédelem, hulladékmegelőzés... Amíg mások politikai, gazdasági, divat- vagy sportinfókkal indítják a napot, addig te a zöld híreket olvasgatod? Vagy nem igazán szoktál elmélyülni ebben a számodra semleges témában? Esetleg már unod is és túlzásnak érzed, hogy a csapból is ez folyik? Bármelyik csoportba tartozol is, javasoljuk, hogy tarts velünk, mert minden bizonnyal fogsz találni olyan cikket, amelyik érdekel. Hiszen követni fogjuk azokat a technikai újításokat, amelyek ezt a célt szolgálják, de bemutatjuk azokat az egyszerű, hétköznapi praktikákat is, amelyeknek köszönhetően te magad tehetsz a fenntarthatóságért. És persze a két véglet között majdnem mindent.

Indításként vegyük sorra, melyek azok a magyar szervezetek, amelyek alkalmazottainak, dolgozóinak, önkénteseinek ereiben zöld vér folyik.

 

Én is meglepődtem a dátumon, de az első boros cikket 2010. október hetedikén jelentettük meg itt, a fityiszen. Végigjártuk a hét borrégiót és a huszonkét borvidéket, de természetesen nem ez tartott másfél évig. Tartottunk kitekintést a költészet, a filozófia, a komoly- és könnyűzene, a filmek és a hivatások világába a bor kapcsán. Utánajártunk néhány hagyománynak és legendának. Az egyik legellentmondásosabbat azonban a végére hagytam. Igaz-e, hogy magyar ember sörrel nem koccint? Kérdezhetnétek, hogyan kerül ez a téma a boros rovatba, de mindjárt minden kiderül.

2002 óta eredetvédett a pálinka, így csak olyan termékek címkéjére kerülhet a pálinka megnevezés, amelyek 100%-os gyümölcspárlatok, azaz NEM finomszesz és aroma hozzáadásával készülnek; illetve minimum 37.5%-os alkoholfokkal rendelkeznek. 

Ezeken a borongós, esős napokon (és majd télen a borongós, havas napokon is) nem árt, ha az ember néhány órás programot talál magának a négy fal közé. Hogy maradjunk a boroknál, a figyelmetekbe ajánlok néháy filmet, amivel garantáltan jól fogjátok tölteni ezt az időszakot.

Amikor XIV. Lajos megkínálta Madame Pompadour-t a II. Rákóczi Ferenctől kapott aszúval, a világhírű „le vin des rois et le roi des vins” elnevezéssel illette a bort, ami latinul vált ismertté: „vinum regum, rex vinorum” (ejtése: vínum régum, réx vinórum), azaz „királyok bora, borok királya”.

Én teljes mértékben megértem és tisztelem azokat az embereket, akik az életüket a bor készítésére és népszerűsítésére áldozzák. Már amennyire áldozatnak lehet ezt tekinteni. Anyai nagyszüleim kertjében volt egy akkora darab szőlő, ami tavasztól őszig ellátta hétvégenként a családot munkával. Kapálás, kötözés, kacsolás (ezt felénk hívják így, a túlnőtt szőlővesszők visszavágását jelenti) és persze a legvidámabb, legmozgalmasabb esemény, a szüret. Akkoriban valahogy meg sem fordult a fejemben, hogy én egész éltemben a szőlővel és a borral foglalkozzak, de jó néhány éve úgy gondolom, akár ezt a hivatást is szívesen mondanám magaménak.