A múlt héten bemutatott Soproni Borvidékhez földrajzilag legközelebb a Balaton borrégióhoz tartozó Nagy-Somlói vagy röviden Somlói Borvidék áll.
Hazánk legkisebb, de évszázadok óta az egyik leghíresebb borvidéke a somlói. Ott, ahol a Bakony hegység lankái már síksággá szelídülnek és a Kisalföld lapálya kezdődik, a két táj határán emelkedik a Somló hegy magányos, csonka kúpja. A majdnem teljesen szabályos alakú, csodálatos szépségű alvó vulkán körös-körül be van ültetve szőlővel. Somló Magyarország egyetlen olyan hegye, melynek az északi lejtőin is folyik szőlőművelés. Klímája kiegyenlített, szélsőségektől mentes. A nyár mérsékelten meleg, az ősz kellemesen meleg, a tél enyhe. Fényellátottsága jó, az éves napsütéses órák száma kb. 1900 óra. Az éves csapadék mennyisége 650 - 700 mm között mozog. A Somló egyedi mikroklímáját a rendkívül jó hőelnyelő tulajdonságú fekete bazaltnak köszönheti. A bazalt nappal elnyeli a hősugarakat, napsütés után nagyjából egyenletesen sugározza vissza. Ezért van az, hogy a hegy alatt és a hegyen 5-10 C fok különbségeket lehet mérni, illetve érezni. Ez a fürtök fejlődését, majd érlelését kedvezően befolyásolja. A sajátos mikroklímájú, valamint különleges összetételű talaja miatt sajátos és egyedi a "hegy levének" íze és illata. A Somló hegyen, 500 hektáron csak fehérbort termelnek, de több oldalán más-más fajtákkal foglalkoznak, eltérő stílusú-jellegű borokat készítenek. Ilyen elkülönült részek a vásárhelyi, szőllősi, dobai, jenői oldal, a málok és a hegy szíve, az aranydomb. A furmint, az olaszrizling, a juhfark és a tramini a borvidék fő fajtái. Minden fajtának megvan a maga kedvenc helye, mind-mind más területet szeret. Van, amelyik a hegy lábának melegét, másik a szellős magas területeket, s van, amelyik a hegy szoknyáján hozza a legjobb termést a több víz miatt. A juhfark a leghíresebb fajta, szinte csak itt termesztik. Hozzáértők szerint itt éri el a legjobb minőséget. Persze csak akkor, ha a több évszázados tudásra építve becsületesen foglalkoznak vele. Erre a helyre jellemző ásványi íz és illatanyaggal rendelkezik. A somlói bor jellegzetesen kemény. Nem az a fajta, amellyel futó kalandként lehet ismerkedni.
A hagyományos szőlőtermesztésben a filoxéravészt követően a fejművelést ezen a borvidéken is felváltotta a bakművelés. Az itteni bakművelés viszont nem annyira szabályos, mint a Badacsonyi borvidéken tapasztalható. (A bakművelés és a fejművelés közötti legfőbb különbség az, hogy előbbinél többéves elágazások is találhatók a tőkén, míg a fejművelés esetében nincsenek két évnél idősebb részek. A bakművelés a tőkét kevésbé igénybevevő metszésnek köszönhetően hosszabb életet biztosít a szőlőnek. Hátránya viszont, hogy nem takarható, így bakműveléssel leginkább csak a melegebb, tápanyagban gazdagabb, védett fekvésű területeken érdemes próbálkozni. Forrás:http://www.pincefalvak.hu/tema/157-bakmuveles)
A Somlói Borvidéket történetének kezdete óta mítoszok övezik. Királyok, jeles tudósok hittek a gyógyító erejében. A néphit és a sokszor ezt magyarázó tudományos értekezések szerint a kis adagokban, rendszeresen fogyasztott somlai biztosítja az emberi szervezet egyensúlyát, jó étvágyat, kiegyensúlyozott idegállapotot garantál, alkalmas a sebek fertőtlenítésére, megvéd a kolera ellen. S a talán legjobban elterjedt vélekedés szerint, a somlai bor erősíti a férfiúi potenciált, elősegíti a fiú utódok születését. Ez utóbbi miatt a nászéjszakák borának is nevezik. Úgyhogy, ha mostanában megyünk esküvőre, akkor feltétlenül vigyünk magunkkal egy palack jó somlait mellékelve hozzá egy jókívánság kártyán a bor titkát.
További információk: