×

    Figyelmeztetés

    JUser: :_load: Nem tölthető be a következő azonosítószámú felhasználó: 64

    2010. november 16., kedd 06:00

    Balaton borrégió - Balatonfelvidéki borvidék

    Írta:

     

    A borvidék a Keszthelyi-hegység és a Déli-Bakony lábánál a hegyek közötti medencék oldalain, köztük a Káli-medence lejtőin terül el. Az eltérő földrajzi ökológiai és egyéb adottságok miatt a borvidék három körzetre tagolódik, melyek a következők: Káli körzet 6 településsel, Balatonedericsi-Lesencei körzet 7 településsel és a Cserszegi körzet 10 településsel. Területe 1510 hektár. A borvidéknek a Balatonra néző szőlőterületeinek klíma adottságai kiegyenlítettek, más területei védett lankákon helyezkednek el, ezért szélsőséges időjárási hatásokkal nem kell számolni. A domborzatilag gazdagon tagolt tájban kedvező mikroklimatikus viszonyok alakultak ki, a hegyek szélárnyéka és a Balaton víztükrének fényvisszaverő, hősugárzó hatása miatt a szőlőterületek jelentős része mediterrán mezoklímával rendelkezik, és évente mintegy 2000 órán át élvezi a napsütés áldásos hatásait. A rendkívül változatos talajképző kőzeten többnyire pannonagyagon, homokkő málladékon, löszön és pleisztocén homoktakarón, cerithiumos mészkőn, triászmészkövön, márgán, agyagon, bazalttufa törmeléken kialakult redzina, agyagbemosódásos barna erdőtalajok, barnaföldek, csernozjom barna erdőtalajok, köves földes kopárok jöttek létre.

     

    A régészeket és a történészeket is meglepte - a föld mélyébõl kiásott leletek és a történelmi feljegyzések által tanúsítottan - a kultúrák egymásba növőfolyamatossága, a békés uralomváltások sorozata 3000 éven át. A földművelés eredete itt is régebbi, 6 évezredes és ebben 2200 éve megszakítatlan, fontos helyet foglal el a szőlőművelés, a borkultúra. A hagyományok tehát rendkívül milyen gyökereznek. Ezen a magyar borvidéken régészeti leletek és a Balaton-fenék pollen üledékei dokumentálják a kelta szőlőtermesztést, annak folyamatosságát a római uralom idején, sőt a népvándorlás teljes időszakában. Századokon át királyi birtokok és főúri szőlők, valamint kisnemesi szőlőbirtokok hirdették ennek a területnek a kiváló borait. Már a középkorban Tirolba és az Alpokon túlra, a délnémet területekre szállítottak erről a területről borokat. Az Esterházy család hercegi és grófi ága a környék legtöbb szőlővel rendelkező birtokosa volt, uradalmaikban rendszeresen készíttettek természetes csemege-borokat. A XVIII. századi dézsmapincéjük még áll Szentbékkállán a templom feletti területen. Ezt a vidéket szépsége miatt a városi emberek napjainkban is felfedezték maguknak. Nagy számban költöztek ide művészek is, akik szívükön viselték a táj arculatának megőrzését, és sokat tettek is ezért. Főleg a Káli-medence környékére jellemzőek az igényesen rendbe hozott régi és - stílusában a tájba illeszkedő - új házak, templomok, fogadók és vendégváró borpincék.

     

    Fontos tudni: A borvidék borait 40 éven át más borvidékek borainak javítására használták. Így az egykori nagy hírnév elfelejtõdött. 5-6 éve indult újra az önállóbortermelés, nagyrészt kis és közepes méretû szõlõbirtokra alapozottan. Az eredetiséget ma már a bortörvény is nagyon szigorúan védi. A Balatonfelvidéki borvidék fajta összetétele szempontjából a fehér borszőlők vannak túlsúlyban. A vidék adottságait, terroir-ját megismerve, már egyértelmübbé válik ez az állapot. A három körzet is szépen elkülönül saját egyediségüknek köszönhetően. A borvidékben van elég potenciál ahhoz, hogy végre méltó helyre kerüljön a fejekben és az országos borpalettát tekintve egyaránt. Óriási tartalékok állnak rendelkezésre, amit felismertek az itt élő és borászattal foglalkozó emberek. A folyamat lassú, de gyümölcsözősége folyamatos és mindenképpen okot ad a szakmai munkák folytatására és fejlesztésére.

    A borvidék borai finom savtartalmúak, zamatgazdagok, elegánsak, a kedvező adottságú dűlők borai teltek, kerekek és harmonikusak. A nappalok melege testessé, az éjszaka a hegyekből alászálló hűvös levegő pedig gyümölcsössé és szép savszerkezetűvé formálja az itteni borokat. Elsősorban a fehér szőlők hazája: Olaszrizling, a Chardonnay, a Tramini, a Müller-Thurgau (Rizlingszilváni), a Szürkebarát, a Cserszegi fűszeres és a Muscat Ottonel (Ottonel muskotály), de felbukkannak olyan igazi hungarikumok is, mint a Furmint és a Zenit, amely szőlő magyar nemesítési fehér fajta. 1951-ben Király Ferenc és munkatársai nemesítették ki az Ezerjó és a francia származású Bouvier nevű szőlőfajtákból. A Zenit korán érő fajta, előnye, hogy nem rothad, viszon mustja magas cukortartalmú. Bogyói vastag héjúak és aprók. A fürt általában kicsi, esetleg középnagy. Ezen a borvidéken vörösbort főként Pinot Noirból és Zweigeltből készítenek.

    Ma a borvidék inkább a rejtőzködő, felderítésre váró borvidékeink közé tartozik, ahol a látogató a természeti és épített környezet harmonikus egységére, múlt és jelen, hagyományok és inspiráló lehetőségek magával ragadó világára találhat. Erre a legjobb lehetőséget például a Balatonfelvidéki Borút Egyesület minősített borút állomásai teremtenek az igényes borkóstolás és vásárlás keretein belül. De természetesen várják az idelátogatókat a kedvelt üdülőtelepülések is: Hévíz, Vonyarcvashegy, Gyenesdiás, és az összes többi Balaton környéki falu, város.

    További információk:

     

     

    Kiemelt cikkek

    • Észak-Dunántúli borrégió - Az Etyek-Budai borvidék
        Ezen a héten fővárosunk környékére látogatunk, és a bevezetőben gyakran megidézett buborékos ital, a fröccs mellett most egy másik buborékos ital, a pezsgő is terítékre kerül. Ha pezsgőről van…
    • Tópartra... De hova?
      Bár nincsen saját tengerpartunk (ennek okait és lélektani hatását a magyar nemzetre most ne elemezgessük) , cserébe a Kárpát-medencében fekszik kis hazánk, aminek az az előnye, hogy sok vízzel és…
    • Élet a weben
      A közösségi portálok megjelenése óta mind több időt töltünk az ilyen jellegű oldalakon, életünk egyre több mozzanatát vonjuk bele és tesszük közkinccsé. Barátok, bulik, események, tanulmányok és munkahelyek mellett egyre…
    • …idővándor, a csodák ideje?
      Újabb utazás, az őszi szomorhangulat és borongósság feloldására ismét kiváló segítőt találtam. Mivel az ősz a munka ideje is – depisebbeknek ez egyenlő a  „jajaj vége a nyárnak, a pihenésnek”…
    • A pozitív gondolkodás tanulható
      Sajnos, nagyon sok emberre jellemző (a környezetemben is) a folyamatos panaszkodás. A negatív szóáradatot persze újra és újra végig kell hallgatni, a szenvedőket jól meg kell sajnálni, próbálni kell őket…
    Fityisz.com - blabla

    Please publish modules in offcanvas position.